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全方位做細做實做牢 鑄就食品安全防線
2020年09月10日 后勤資產管理服務中心 高常喜 

——學院秋季食堂及食品安全系列報道(一)

后勤管理服務中心認真貫徹落實學院管理要求,始終把校園食品安全管理和師生健康保障服務放在首位,堅持實施以“從業人員管理、主食材管理、餐廚具消毒、留樣、餐廚垃圾分類”為重點的全方位、全過程、常態化監督管理,確保食堂、超市食品安全,提升保障服務質量。

2020年8月28日下午,后勤中心安排食堂管理、安全管理以及專業電工對開學前食堂設備設施維保、水電氣使用、大功率廚具、電氣設備使用安全情況進行了專項檢查。

本次檢查是對2019年12月29日學院下發《關于確實做好食堂安全管理的通知》及整改落實情況的進一步延續和深入。后勤中心認真履行安全管理和食堂管理職責,發揮專業管理與協同作業的優勢,始終堅持“安全第一”的原則,采取食堂管理、安全管理和餐飲公司明確責任、分工協作,以“預防為主,自主管理與監督檢查相結合”的方法,對食堂逐個檔口、逐個用電器、逐條用電線路從嚴從細排查統計匯總,排查和整改安全隱患,及時有效控制食堂用電負荷,消除超負荷用電火災隱患,確保食堂水、電、氣、設備和人身安全,為師生提供安全、舒適的就餐環境。

截止9月8日再次現場檢查,食堂用電負荷得到有效控制,設備設施及整體安全運行平穩。通過檢查與現場指導,進一步提高了后勤中心做為食堂食品安全與安全管理責任部門的意識和責任感,及時排查和整改食堂安全隱患,不斷強化和壓實食品安全與安全用電責任,做細做實做牢本職工作,為共同守護師生飲食安全和生活健康提供了可靠保障。

圖文:后勤資產管理服務中心 高常喜

編輯:楊敏

審核:牛昕

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